San Pellegrino Young Chef 2018 presenta i componenti della giuria italiana e svela il nome dello chef mentore della terza edizione del progetto di scouting internazionale che mira a individuare il migliore giovane chef del mondo.
Presentata ufficialmente in occasione di Identità Golose Milano 2017, dove S.Pellegrino Young Chef sarà protagonista con un’Experience Box all’interno dell’area espositiva, alla giuria il compito di decretare il vincitore italiano del talent promosso da S.Pellegrino che sarà poi chiamato a rappresentare l’Italia alla finale internazionale in programma a giugno 2018.
A conquistarsi i favore dei giurati saranno i 10 finalisti selezionati da ALMA tra tutti i candidati nati dopo l’1 maggio 1986 che hanno presentato il proprio piatto d’autore iscrivendosi al sito www.sanpellegrino.com entro il 30 aprile 2017. I criteri di giudizio si confermano essere, come per le precedenti edizioni del S.Pellegrino Young Chef, le cinque “Regole d’Oro”: ingredienti, capacità, genio, bellezza, messaggio.
S.Pellegrino Young Chef 2018: chi sono i giudici italiani
Scopriamo dunque i nomi dei 6 top chef di fama internazionale protagonisti della giuria italaina di questa terza edizione del S.Pellegrino Young Chef 2018:
Cristina Bowerman – Glass Hostaria, Roma
Caterina Ceraudo – Dattilo, Strangoli
Carlo Cracco – Cracco, Milano
Loretta Fanella – Opéra, San Miniato
Anthony Genovese – Il Pagliaccio – Roma
Ciccio Sultano – Duomo, Ragusa Ibla
A Anthony Genovese spetterà il compito di essere lo chef mentore ovvero colui che accompagnerà il vincitore della finale italiana alla competizione internazionale, dopo un percorso di mentorship volto a migliorare il suo Signature Dish.
Giuria italiana S.Pellegrino Young Chef 2018: Cristina Bowerman, Caterina Ceraudo, Loretta Fanella, Anthony Genovese, Ciccio Sultano
S.Pellegrino Young Chef 2018: a Identità Golose Milano 2017
In occasione di Identità Golose Milano 2017 dove verrà presentata ufficialmente la giuria italiana del S.Pellegrino Young Chef 2018, ecco che i giudici e i vincitori italiani delle due precedenti edizioni, saranno protagonisti di un incontro aperto al pubblico presente al congresso.
Protagonisti del talk show “Coltivare il talento, storie di successo tra maestri e allievi”, in in programma domenica 5 marzo in Sala Gialla 2 alle ore 16, Cristina Bowerman, Caterina Ceraudo, Loretta Fanella, Anthony Genovese, Ciccio Sultano e Davide Oldani, chef mentore dello scorso anno, accanto ai giovanissimi Paolo Griffa e Alessandro Rapisarda.
Il regolamento completo del concorso e il modulo di iscrizione sono disponibili sul sito www.sanpellegrino.com
ABSTRACT – L’ARTICOLO IN BREVE
✓ WHO
La giuria italiana del San Pellegrino Young Chef 2018
✓ WHAT
Il progetto di scouting di S.Pellegrino per trovare il miglior giovane chef al mondo svela, in occasione di Identità Golose Milano 2017, i componenti della giuria della finale italiana del S.Pellegrino Young Chef. A decretare il miglior cuoco under 30 made in Italy saranno Cristina Bowerman, Caterina Ceraudo, Carlo Cracco, Loretta Fanella, Ciccio Sultano e Anthony Genovese scelto come chef mentore, ovvero colui che accompagnerà il vincitore della finale italiana alla competizione internazionale
✓ WHEN
1 febbraio 2017 – 30 aprile 2017 iscrizioni al concorso San Pellegrino Young Chef 2018
7 giugno 2017 – 31 dicembre 2017 selezione dei migliori 21 giovani chef under 30 al mondo per area geografica
giugno 2018, Milano – finalissima San Pellegrino Young Chef 2018
✓ WHERE
Per partecipare alle selezioni bisogna andare sul sito www.sanpellegrino.com
Per seguire invece la competizione sul canali social l’hashtag ufficiale del San Pellegrino Young Chef 2018 è #SPYoungChef
✓ WHY
Una delle caratteristiche del S.Pellegrino Young Chef è il rapporto di mentorship che si instaura tra i vincitori delle finali locali e gli chef “mentor” a loro abbinati per prepararli alla competizione finale. Questo il tema del talk show in programma a Identità Golose Milano 2017 i cui protagonisti saranno i giudici italiani Cristina Bowerman, Caterina Ceraudo, Loretta Fanella, Anthony Genovese, Davide Oldani, Ciccio Sultano e Paolo Griffa e Alessandro Rapisarda, vincitori delle precedenti edizioni
Foto: Brambilla-Serrani